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富士山の麓、鳴沢村は高原野菜の里
鳴沢村農業の特徴
鳴沢村は富士山の北側の麓に位置し、標高900～1000メートルの高冷地に位置する自然豊かな村です。
世界文化遺産である富士山の裾野の冷涼な気候や、富士山が生み出す湧き水が、キャベツなどの高原野菜を甘く、美味しく育てます。
鳴沢村の特産品は、ふるさと納税などの返礼品でもご用意しています。
主な特産品
鳴沢村の特産の1つ。寒暖の差により柔らかく甘みがたっぷり。収穫シーズンのキャベツは張りがよくずっしり重たい。
誰もが甘さに驚く、リピーター続出のとうもろこし。高原で育ったため甘味が抜群でみずみずしい。おいしさは時間で逃げていくので、旅行なら帰りに購入をおすすめ。
蕪菜（カブナ）の一種で、江戸時代から栽培されており、鳴沢村固有の貴重な作物。10月中旬から下旬が最盛期。
1粒が大きく昼夜の寒暖の差により、甘く味わい深い。加工品の種類も多く年間を通してお買い求めいただけます。
富士山麓の厳しい気候の中、一貫して露地栽培された根張りの強いオリジナルビオラ。
高原野菜の特徴
夏でも涼しい気候、昼と夜の温度差により、野菜の甘味や柔らかさが増して美味しくなる、色が鮮やかで綺麗になる、という特徴がある
じゃがいも
（時期：7月中旬～11月）
（時期：7月中旬～11月）
大根
（時期：8月～11月初旬）
（時期：8月～11月初旬）
ブロッコリー
（時期：7月～10月中旬）
（時期：7月～10月中旬）
インゲン
（時期：7月中旬～8月）
（時期：7月中旬～8月）
ほうれん草
（時期：5月～12月）
（時期：5月～12月）
かぼちゃ
（時期：7月中旬～12月初旬）
（時期：7月中旬～12月初旬）
トマト
（時期：7月下旬～9月中旬）
（時期：7月下旬～9月中旬）
玉ねぎ
（時期：6月下旬～8月）
（時期：6月下旬～8月）
